辣味麻醬：蔥、薑、蒜、花椒、辣椒等辛香料四小時慢火煉製私房辣椒醬。雙麻醬─重烘焙麻醬：非洲白芝麻，高溫長時間烘焙以石臼兩段研磨；頂級麻醬：非洲白芝麻，電控中烘焙，石臼兩段研磨。雲林職人加工廠焙香黑芝麻粉(非洲黑芝麻)。涼麵醬汁：台灣八十年傳統醬油廠純釀造醬油。釀造水果調味醋(蘋果、檸檬、水蜜桃、梅子、白葡萄、梨子自然發酵)、佐以純釀造蘋果醋提升清爽酸度。添加味霖和鹽漬蒜泥醬，呈現甘甜蒜香餘味。